מזון בריאות - סדנת בישול בריא

איורוודה (איורודה/איור-וודה) - מדע החיים

איורוודה "מדע החיים" (סנסקריט) היא שיטת הרפואה העתיקה הידועה לאדם שפותחה בהודו לפני למעלה מחמשת אלפים שנה.

בדומה ליוגה גם האיורוודה מקורה בטקסטים ההודים העתיקים (הוודות) המהווים את הידע ההודי הקדום.

לפי האיורוודה ישנם כללי אכילה "נכונה" ושאינה נכונה וכן ישנם מזונות מומלצים וכאלו שכדאי להימנע מהם

מאכלים שיש להימנע מהם

• כל מזון שעבר בישול/מיקרו/טיגון

• מזונות שהם תוצר של הנדסה גנטית.

• מוצרי חלב מחוות מתועשות.

• בשר ודגים וביצים

• מזון מלאכותי מעובד

• מזון משומר

• ממתיקים וחומרי טעם וריח מלאכותיים.

• אלכוהול, טבק וסמים ממריצים אחרים.

• שום, בצל ומזון מתובל יתר על המידה.

• סוכר לבן וקמח לבן.

מזונות טובים לתִרגול יוגה

• פירות וירקות וקטניות

• דגנים מלאים מכל הסוגים ובמיוחד אורז, חיטה ושיבולת שועל.

• סוכרים טבעיים כמו סוכר גולמי (ג'אגרי), דבש, סירופ מייפל ומולסה.

• תבלינים מתוקים כמו זנגביל, קינמון, הל, שומר, כמון, כוסברה, כורכום, מנטה, ריחן וחילבה.

• אגוזים וזרעים כמו שקדים, קוקוס, אגוזי מלך, פקאן ושומשום (טבעי)

• שמנים טבעיים צמחיים טובים כמו שומשום, זית וחמניות וגם חמאה וגהי (חמאה מזוקקת).

• מוצרי חלב מפרה בלבד

"במרכז" אנו מעבירים סדנאות של תזונה איורוודית וכן מגוון רב של סדנאות בישול בריא:

תוכלו למצוא גם תכנים נוספים לקבוצות שאנו מציעים לקבוצות במסגרת ימי גיבוש